Για να απαντήσουμε στην ερώτηση γιατί είναι απαραίτητοι οι μετασυλλεκτικοί ψεκασμοί πρέπει πρώτα να δούμε πωςλειτουργεί χρονικά η δαπάνη θρεπτικών στοιχείων και ενέργειας στα φυτά. Μετασυλλεκτικοί ψεκασμοί: Γιατί είναι απαραίτητοι; Γνώριζες πως τα φυτά σε κάθε ετήσιο παραγωγικό κύκλο δαπανούν μεγάλες ποσότητεςθρεπτικών στοιχείων και ενέργειας; Η Ενέργεια και τα θρεπτικά αυτά στοιχεία χρησιμοποιούνταιστην βλάστηση, την ανάπτυξη, την ανθοφορία, την καρπόδεση και φυσικά, το μεγάλωμα τωνκαρπών. Ένα μεγάλο μέρος αυτών των θρεπτικών στοιχείων επιστρέφει στο έδαφος με τα πεσμέναφύλλα, με τα υπολείμματα των κλαδιών του κλαδέματος κλπ. Αντίθετα όμως, ένα ...

Η Τζιτζιφιά είναι ενα δέντρο που παλαιότερα το συναντούσαμε αρκετά συχνά σε δημόσιους δρόμους καθώς είναι αρκετά ανθεκτικό  στις καιρικές συνθήκες χωρίς ιδιαίτερες καλλιεργητικές ανάγκες. Έχει καταγωγή από την Ασια  αλλά έχει εγκλιματιστεί στην χωρά μας και γενικά σε χώρες της Μεσογείου. Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες που διαφέρουν μεταξύ τους τόσο στο σχήμα των φύλλων, στο μέγεθος των καρπών, στην γεύση αλλά και στην  εποχή ωρίμανσης. Πρόκειται για καρποφόρο δέντρο, φυλλοβόλο ,ανθίζει τους καλοκαιρινούς μήνες και οι καρποί του είναι έτοιμη για για νωπή κατανάλωση συνήθως τον Σεπτέμβριο με Οκτώβριο ανάλογα την περιοχή και την ποικιλί...

Ο δάκος είναι ο σοβαρότερος εχθρός των ελαιοπαραγωγών.

Για την καταπολέμηση του, κάθε χρόνο ξοδεύεται ένα μεγαλο χρήματικο ποσο τόσο από το Πρόγραμμα της Συλλογικής Καταπολέμησης με Δολωματικούς Ψεκασμούς της κρατική δακοκτονία αλλά και από ιδιώτες ελαιοκαλλιεργητές.Όταν είναι έντονη η προσβολή του δάκου στους καρπούς  έχουμε υποβαθμίση της ποιότητας του ελαιόλαδου στις ελαιοποιήσιμες ποικιλίες ενώ και στις βρώσιμες τις καθιστά μη εμπορεύσιμες. Αντιμετώπιση του δάκου της ελιάς: Παγίδες:   Υπάρχουν αρκετοί τύποι δακοπαγίδας που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε. Τις παγίδες μπορούμε να τις χρησιμοποιήσουμε ειτε για να ελέγξουμε το πληθυσμό του δάκου ώστε να οργανώσουμε  το πότε θα ψεκά...

 Τι είναι και που χρησιμεύει η ανάλυση εδάφουςΗ χημική ανάλυση εδάφους είναι μια διεργασία που εκτελείται σε εδαφολογικό εργαστήριο και έχει ως σκοπό τον προσδιορισμό:    της μηχανικήςσύστασης (ελαφρύ ή βαρύ)    του pH (όξινο ή αλκαλικό)    της αλατότητας    της περιεκτικότητας σε οργανική ουσία    του αποθέματος θρεπτικών στοιχείωνΧρησιμεύει στη διάγνωση των αναγκών του σε θρεπτικά στοιχεία και αποτελεί βάση για την εφαρμογή στοχευμένης λίπανσης της καλλιέργειας.Πώς γίνεταιΞεκινάμε με την λήψη του δείγματος από το έδαφος.Το δείγμα μας πρέπει να είναι αντιπροσωπευτικό για να...

Άραγε είναι όλες οι αναλύσεις ελαιόλαδου απαραίτητες; Μπορώ να αποφύγω κάποιες; Τι μπορώ να κάνω για να διαφοροποιήσω το προϊόν μου; Τι δείχνει πραγματικά η κάθε παράμετρος; Αυτές είναι οι συχνές απορίες των παραγωγών. Σε αντίθεση με άλλα τρόφιμα το ελαιόλαδο έχει πληθώρα αναλύσεων που απαιτούνται από τη νομοθεσία. Ας δούμε πως μπορούμε να διαχειριστούμε ορθολογικά τα πακέτα αναλύσεων ώστε να είμαστε και νόμιμοι και να μην ξοδέψουμε πολλά χρήματα.1) Το πρώτο βήμα ποιοτικής κατάταξης: Πριν προχωρήσω σε πολλές αναλύσεις πρέπει να προσδιορίσω την οξύτητα, τις τιμές Κ και τον αριθμό υπεροξειδίων.Από αυτές τις αναλύσεις δι...

Θρέψη – Λίπανση Λίγη ιστορίαΓια περισσότερα από 2.000 χρόνια η λίπανση των καλλιεργειών γινόταν με φυτικά και ζωικά υπολείμματα.Η προσθήκη κοπριάς ή στάχτης ήταν συνηθισμένες τεχνικές βελτίωσης του εδάφους και θρέψης των φυτών, απο εκείνη την εποχή μάλιστα είχε αποδειχθεί ότι η προσθήκη αυτών των υλικών , σε έδαφος που καλλιεργούνταν συστηματικά , είχε άμεση επίδραση στην ποιοτική και ποσοτική αύξηση της παραγωγής.Η θεωρία που επικρατούσε ήταν το φυτό τρέφεται από οργανικά υλικά του εδάφους τα οποία έχουν υποστεί αποσύνθεση.Εδώ και περίπου 200 χρόνια αυτή η θεωρία έχει πλέον ανατραπεί και η ανόργανη θρέψη των φυτών είναι η νέα πραγματικότητ...

Ως αβιοτικό στρες ορίζεται το στρες που δημιουργείται στα φυτά από δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες που μειώνουν την ανάπτυξη και την απόδοση τους. Το αβιοτικό στρες, δημιουργείται από χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες , ξηρασία ή υπερβολική βροχόπτωση , υψηλή αλατότητα κ.α..Επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την ανάπτυξη αλλά και την παραγωγικότητα των καλλιεργειών. Θεωρείται σημαντική απειλή για την υγεία των φυτών λόγω των συνεχών κλιματικών αλλαγών αλλά και της ποιοτικής υποβάθμισης του οικοσυστήματος που προκαλεί η ανθρώπινη δραστηριότητα. Για να α...

Το κυκλοκόνιο της Ελιάς (Spilocaea oleagina) είναι ένας μύκητας που κάνει όλο και πιο έντονη την παρουσία του στην ζωή των ελαιοκαλλιεργητών. Οι επιπτώσεις της προσβολής του μύκητα διαφέρουν ανάλογα με την ένταση αυτής. Σε ήπιες μορφές μπορεί να προκληθεί μία μικρή αραίωση του φυλλώματος με ό,τι αυτό συνεπάγεται για την φωτοσυνθετική κατάσταση του δέντρου, την παραγωγή και την γενικότερη κατάσταση του δέντρου που θα περάσει το stress. Σε περιπτώσεις σοβαρής προσβολής το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ένα ακραία εξασθενημένο δέντρο έως και μία ολική ξήρανση της Ελιάς.Ο μύκητας διαχειμάζει σε μολυσμένα φύλλα που παρέμειναν πάνω στο δέντρο. Τα παθογόνα της ασθένειας...